Cada 28 de noviembre, los amantes de la gastronomía celebran el Día de la French Toast, también conocida como tostada francesa.
Este plato icónico, que combina la sencillez del pan con una mezcla de huevo y leche, se transformó en un símbolo de los desayunos americanos, aunque sus raíces van mucho más allá de Estados Unidos.
Una receta con historia
Una de las versiones sobre el origen de la french toast sostiene que en el año 1724, en Albany, Nueva York, un colono llamado Joseph French la popularizó y le dio su nombre.
Sin embargo, otros aseguran que la historia de este plato se remonta aún más atrás, a la época del Imperio Romano, donde era conocido como Aliter Dulcia y se preparaba con pan remojado en leche, pero sin huevo.
Por otro lado, el término francés pain perdu (pan perdido) también está asociado a esta receta, ya que originalmente se utilizaba pan duro o viejo para evitar desperdicios, dándole nueva vida con ingredientes básicos como leche, huevo y azúcar.
Actualmente, la tostada francesa se celebra no solo por su sabor y versatilidad, sino también por su capacidad de adaptarse a los gustos de cada persona. Desde toppings dulces como miel y frutos rojos hasta versiones más atrevidas con helado, esta receta sigue siendo un clásico en las mesas del mundo.
Receta fácil de french toast
(Para 2 personas)
Ingredientes
– 4 unidades de pan de molde, preferentemente fetas gruesas.
– 2 huevos.
– 225 mililitros de leche entera.
– 4 cucharadas de azúcar.
– Cantidad necesaria de esencia de vainilla.
– Cantidad necesaria de canela molida.
– Manteca.
– Una pizca de sal.
