Felipe Rodríguez Palacios, hijo del reconocido chef Ariel Rodríguez Palacios, contó detalles de cómo es la forma de enseñanza que se tiene en el mundo gastronómico y aseguró haber sufrido maltratos en su formación profesional.
Felipe reveló como fue su experiencia mientras estudiaba cocina en Francia, sufrió diferentes tipos de maltratos físicos y verbales.
“La cocina es muy, muy, muy exigente. Cuando agarrás un pescado, tenés que saber que vale 400 euros y que si eso no sale al salón, te lo van a hacer pagar a vos”, aseguró Felipe.
“Hay maltrato, violencia, he vivido golpes, como un correctivo, y hasta me han quemado con una pinza. La dejaron en un lugar calentándose y cuando fui a agarrarla me quemé. Hacés algo mal y te empujan. He visto de todo”, dijo el joven de 28 años.
Además, reveló como es el detrás de escena de Ariel en su salsa, el programa del que es ayudante y que conduce su padre Ariel Rodríguez Palacios.
“Nos levantamos a las 5 de la mañana -hay muchísima preparación- y nos encontramos en el centro para ir a buscar toda la mercadería. Todo lo que ven en el programa es fresco y recién hecho. Preparamos las cocciones, las preparaciones, todos los pasos, desde las 7 de la mañana hasta las 11 y media, y trabajamos sin parar para llegar al aire” explicó Felipe.
Con información de El Destape.