En La Barraca Mall, los chef solidarios del Club Sibaritas prepararon el lomo más grande de Mendoza para las 24 horas De Todo Corazón. Fueron 200 metros de lomo para ser fraccionados entre las 600 personas que adquirieran su bono contribución, cuyo valor fue de 20 corazones. Los chef continuaron elaborando más porciones dado el éxito de la convocatoria.

“Elegimos preparar un lomo porque es una de las comidas populares que está en boca de todo. Cada vez que vamos a comer elegimos pizza o lomo. La idea original eran hacer 3 cuadras de lomo pero por las lluvias se nos complicó llevar a cabo la idea, aunque estoy seguro de que lo hubiésemos logrado. La convocatoria fue muy buena, se acabaron los tickets a penas se pusieron a la venta”, comentó Nicolás Bedorrou.

Sobre un gran mesón desde temprano los chefs pusieron manos a la obra, para realizar este lomo se utilizaron 200 metros de pan, untado con lactonesa, una mayonesa que se trabaja con leche para hacerlo más liviano, 3 jaulas de 10 kg de lechuga, 3 cajas de tomate, lomo veteado horneado durante 6 horas y 70 kg de barra de queso dambo.

“Una de las actividades fundamentales que tiene el Club es la acción social, poder ayudar es una forma de devolver a la sociedad lo que nos brinda al permitirnos trabajar de lo que nos gusta. Estuvieron trabajando más de 20 chef desde temprano, el lomo se preparó con productos donados por diferentes empresas, que son proveedores nuestros”, comentó Mauro Menéndez, chef colaborador de +Gourmet.

Gran cantidad de gente se juntó en la Barraca para realizar su aporte a pesar de la lluvia. La consigna fue simple, quienes quisieran llevarse una buena porción deberían adquirir un bono contribución que estaba destinado a ayudar a las 17 instituciones de bien público que la Fundación De Todo Corazón y todos los mendocinos beneficiarán en esta maratón solidaria.

 

María Paz Benitez y Juan Carlos Sánchez dieron su parecer sobre la acción, “Hoy no tengo que cocinar, el lomo está riquísimo, súper tierno y fresco. Nos encantó”. Del mismo modo Laura Gómez manifestó: “Estas acciones nos permiten unirnos y ser solidarios. El lomo está impresionante.”

Una de las personalidades que se acercó a la Barraca fue Sigifredo Alonso. Él, como tantos mendocinos, no quiso perderse la oportunidad de colaborar y almorzar el gran lomo realizado por los mejores chefs de Mendoza.