Cada vez que empiezan los primeros fríos, uno se tienta con cualquier cosa y descuidamos la alimentación. Por eso se me ocurrió traer una receta de un alimento muy saludable, que pueden preparar en 30 minutos y cocinarlo juntos con sus hijos. Empezar a mostrarles a los niños que la comida se prepara en casa y que no siempre sale de un paquete envasado e industrial, es un pequeño paso para su futura relación con la alimentación.
¡Manos a la obra!
Los ingredientes son pocos y normalmente los tenemos en casa:
2 huevos
½ taza de azúcar
50 gr de manteca
2 tazas de avena arrollada
Para la preparación:
Derretimos la manteca en el microondas, a baño maría o a fuego directo, siempre cuidadndo que no se nos queme.
Retiramos del calor y esperamos que baje un poco la temperatura, añadimos el azúcar, los huevos y la avena.
Colocamos en una asadera enmantecada o con rocío vegetal cucharadas de la preparación, siempre separadas ya que se expanden durante la cocción.
Colocamos en horno precalentado a fuego moderado y cocinamos durante 15 minutos, al momento de retirar debemos ver que la base de las galletitas esté dorada y crocante.
¡Tips!
Yo divido la masa en dos, a una mitad le agrego chips de chocolate y a la otra pasas y canela. Aunque sin agregar nada ya son exquisitas y facilísimas de hacer!
Duran una semana en un tupper cerrado en la heladera, por lo que podemos hacer en cantidad y tenerlas guardadas.
Datos nutricionales:
La avena es considerado el cereal más energético junto con el mijo y por la acción de sus grasas insaturadas, avenasterol, fibras y lecitina se lo recomienda para reducir el nivel de colesterol en sangre; además es importante su ingestión para el buen funcionamiento del sistema nervioso ya que posee vitamina B1 o tiamina. La avena también es aconsejada a las personas con diabetes debido a que reduce la velocidad de absorción de azúcares hacia la corriente sanguínea.