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24 de mayo de 2019
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Emprendedoras

Paraguayas quieren llevar yerba mate en polvo al mundo

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Quieren que la infusión tradicional sea la base de postres o bebidas alcohólicas.

Productoras de Alto Paraná buscan que la infusión sea la base de postres o bebidas alcohólicas para llegar a otros mercados internacionales. La idea surgió tras la caída del precio y para proteger a las tierras del monocultivo.

Mujeres productoras del departamento de Alto Paraná, en la frontera con Brasil, trabajan para que la yerba mate trascienda su consumo como la infusión tradicional de Sudamérica y sea la base de postres o bebidas alcohólicas, y que además tengan cabida en los mercados internacionales.

Fue la caída del precio lo que les hizo plantearse nuevas formas de consumo de esa especia arbórea, que ahora quieren diversificar en productos como galletas y a partir de la conversión de la yerba mate en polvo, comentaron este viernes con motivo del estreno de un documental que narra ese emprendimiento.

Con su cultivo pretenden contribuir además a la conservación del Bosque Atlántico del Alto Paraná (Baapa) y proteger sus tierras del monocultivo, como el de las plantaciones de soja.

Una de estas productoras, Jorgelina González, conocida como Ña Leli, cuenta con tres hectáreas en Tavapy, una localidad de unos 8.000 habitantes próxima a Ciudad del Este, segunda urbe del país.

González, al igual que otras 200 pequeñas agricultoras de la Asociación de Mujeres Virgen del Rosario, se hallan ahora en pleno cultivo de la yerba mate, una actividad que se prolongará hasta agosto, cuando se aproxime el verano austral.

"Tenemos una asociación de mujeres que estamos en Tavapy, luchamos y llevamos mensajes a cada uno de los distritos para que ellos sigan produciendo yerba y que sepan que nosotros vamos a luchar con ellos para hacer todo para vender", dijo Ña Leli.

Ella, al igual que el resto de productores, sufrió en el pasado la caída del precio de la yerba mate porque los paraguayos "son pocos y no pueden consumir" todo lo que se produce, por lo que se vio obligada a "buscar otra alternativa".

Su asociación colabora con la organización mundial de conservación WWF para convertir la yerba mate en polvo y dotarle de un valor agregado que pueda ser exportado a los mercados internacionales.

WWF presentó en Asunción el documental "La Reconquista de los bosques" en el que mostró el trabajo de estas productoras y la conversión de la yerba mate en polvo.

El director de cambio climático y políticas de WWF, Óscar Rodas, explicó que la idea es poder vender la yerba mate transformada a 10 euros el kilo (unos 70.500 guaraníes u 11 dólares), frente a los 1.000 guaraníes (0,16 centavos de dólar o 0,14 céntimos de euros) que se pagan por el kilo de yerba tal cual.

Su primer objetivo es adentrarse en el mercado europeo, donde hasta el momento solo han enviado muestras, aunque se aproximan a cerrar acuerdos con empresas si son capaces de "producir libres de químicos".

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