El Ejecutivo provincial confirmó la sanción aplicada a una empresa gastronómica por reiterados incumplimientos en el servicio de provisión de raciones alimentarias en el Hospital Escuela de Salud Mental El Sauce.
A través de un decreto firmado por la Vicegobernación y publicado este martes en el Boletín Oficial, la provincia rechazó el Recurso de Alzada interpuesto por la firma proveedora, ratificando así una multa equivalente al 20% de su facturación mensual. La medida administrativa cierra un proceso de revisión iniciado tras las quejas del servicio de nutrición del hospital por fallas logísticas y de equipamiento.
Los problemas en la prestación del servicio comenzaron a documentarse a fines de 2024. Según los informes técnicos del hospital, la empresa operaba con unidades de transporte de alimentos deficientes y presentaba irregularidades críticas en la cocina, como el mal funcionamiento de anafes, falta de escurridores de vajilla y la ausencia de extractores en la campana central. A pesar de las notificaciones formales para que adecuara el servicio a las exigencias de los pliegos de contratación, las inspecciones posteriores confirmaron que las falencias persistieron en el tiempo.
Ante la sanción original, la empresa argumentó que la resolución carecía de fundamentos y presentaba vicios legales. Sin embargo, el análisis jurídico de la Dirección General de Asuntos Jurídicos y la Asesoría de Gobierno desestimó estos planteos. Los organismos oficiales determinaron que la sanción se ajustó estrictamente al pliego de condiciones particulares, que autoriza la aplicación de multas ante la simple constatación de irregularidades administrativas, garantizando siempre el derecho de defensa de la contratista.
El decreto oficial subraya que la firma no aportó argumentos nuevos que lograran desvirtuar las pruebas del deficiente servicio prestado. Además de la penalidad económica, la Dirección General de Contrataciones Públicas aplicó una sanción de apercibimiento en el Registro Único de Proveedores (RUP).