Este 29 de octubre se celebra en el mundo el Día de la Avena, uno de los cereales más versátiles y nutritivos que existen.
La avena (avena sativa) se destaca no solo por su sabor característico sino también por sus extraordinarias propiedades nutricionales: es rica en carbohidratos complejos, fibra dietética, proteínas y grasas saludables.
Además, aporta minerales esenciales como manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro y zinc, junto con folato y vitaminas del grupo B.
Para ayudarte a incorporar este superalimento en tu dieta diaria, te presentamos tres recetas originales y deliciosas que revolucionarán tu forma de consumir avena.
Receta de pizza de avena
(Porción individual)
Ingredientes
– 100 gramos de avena instantánea.
– 10 mililitros de agua.
– 5 gramos de cebolla en polvo.
– Queso mozzarella.
– 1 tomate perita.
– 10 gramos de perejil.
– Orégano a gusto.
– Aceite de oliva.
Pasos
1- En un bowl, mezclar la avena junto al agua, la cebolla en polvo y el perejil picado pequeño. Dejar reposar por unos 10 minutos hasta que se forme un engrudo e integrar el aceite de oliva.
2- Extender la masa de avena en una sartén antiadherente a fuego medio y dejar cocinar de 4 a 5 minutos, hasta que los bordes empiecen a oscurecer.
3- En ese punto, colocar el queso mozarella, el tomate en rodajas y una lluvia de orégano y sal a gusto
4- Tapar la sartén para que el queso derrita, por unos 3 o 4 minutos.
5- Servir con un poco de aceite de oliva por encima y disfrutar.
Receta de muffins de manzana y avena:
(Para cuatro personas)
Ingredientes
– 80 gramos de avena integral.
– 200 mililitros de leche.
– 75 mililitros de aceite de coco.
– 2 huevos.
– 180 gramos de harina de avena integral.
– 16 gramos de levadura en polvo.
– 100 gramos de manzana.
Pasos
1- Mezclar en un bowl la leche y el aceite de coco. Añadir los copos de avena y reservar media hora.
2- En otro bowl, batir los huevos y luego sumarle la mezcla de avena y aceite de coco. Por último, incluye la manzana troceada y repártela por toda la masa.
3- Tamizar la harina y la levadura y añadirla poco a poco, sin dejar de mezclar.
4- Por último, incluir la manzana cortada en trozos y repartirla por toda la masa.
5- Colocar la mezcla en moldes para muffins y cocinar durante 35 minutos en horno precalentado a 180 grados centígrados.
6- Una vez transcurrido ese tiempo, retirar el fuego y dejar enfriar antes de comerlos.
Receta de batido de chocolate y avena:
Ingredientes
– 4 cucharadas de avena instantánea.
– 1 taza de leche de almendras.
– 2 cucharadas de cacao.
